バレンタインケーキ予約販売のお知らせ

予約販売に関するご注意

 

※原材料の入手状況でプチガトーセットの内容変更の可能性があります。
変更する際にはOMAKASEにてお知らせいたしますのでご了承ください。

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※一部飾りが変更になる場合がございます。ご了承下さい。
原材料高騰のため通常の価格より変更があります。

フォンダンショコラ フォンダン
フォンダンショコラ(大)5,000円 トリュフ(大8個入り) 3,800円

スライス10枚分、化粧箱入り
※バニラビーンズ・リボンはつきません
賞味期限:14日  要冷蔵

トリュフ大8個BOX 化粧箱入り
賞味期限:14日 要冷蔵
アメール80% フランボワーズ
アメール 80% 4,600円 ショコラフランボワーズ(9×8×8cm) 6,100円
生菓子アメール80% W9cm×D8×5 3~4人分
アメール:賞味期限当日&持ち帰り時間40分
要冷蔵
飾りがバレンタイン仕様になります
9年かけた渾身の作で、ベネズエラ産ショコラのムースと甘酸っぱいフランボワーズ・ソースに濃厚なチョコレートのビスキュ・ザッハを重ねた口溶けなめらかなケーキです。ゼラチンを一切使用せず北海道産生クリームと甘さ控えめのチョコレートのムースを使い、長時間煮詰めた甘酸っぱい濃縮ラズベリーソースをたっぷり挟んでいます。
(約4~5人分)
賞味期限当日 要冷蔵
プチガトーセット フォンダンケース入り
プチガトー3種+トリュフ4個 5,500円 フォンダンショコラ(小袋入) 5,800円
生菓子ショコラオランジュ 1人分
生菓子ガトー・タミナ 1人分
生菓子ショコラ・フランボワーズ 1人分
賞味期限当日 要冷蔵
トリュフ(大)…4個 賞味期限14日
化粧箱入
スライスしたもの10枚の個別包装
化粧箱入り・リボンつき
賞味期限:14日 要冷蔵
フォンダンショコラ+ノワ フォンダンショコラ+シトロン
トリュフセット 4,000円 フォンダンショコラ(小)+ケーク・オ・ノワ
6,200円
トリュフ(大)…4個
フォンダンショコラ スライス…2枚
キャラメルショコラ…2個
賞味期限:14日 要冷蔵
フォンダンショコラ(小)…スライス6.5枚分
賞味期限:14日 要冷蔵
【フォンダンショコラ】
フランス産ヴァローナ社のチョコレートをカカオ80%にブレンド、果糖と種子島の洗双糖の甘みを加えた口溶けなめらかなフォンダンショコラです。フランス・ゲランド産の貴重な岩塩と、フランス産ひきたての白コショーをぱらぱらっと振りかければ甘いものが苦手な方でも召し上がれます。酒のお供にも最高です。
賞味期限 14日
【トリュフ】
チョコレートと生クリームを絶妙に配合。フワッとした食感と、後から来るカカオの香りをお楽しみください。
賞味期限 14日
【アメール80%】
フランス産ヴァローナ製チョコレートをふんだんに使って、濃厚でビターなチョコレートケーキです。チョコレートの板、カカオ分80%に配合したムース、フランス産ヴァローナ製のカカオ・パウダーで作ったビスキュイ、ガナッシュを11層に重ねました。アルコールも一切使っていませんので、良質のチョコレート本来の味わいを楽しめます。
賞味期限 当日、お持ち帰り時間 30分

【ショコラ・フランボワーズ】
9年かけた渾身の作で、ベネズエラ産ショコラのムースと甘酸っぱいフランボワーズ・ソースに濃厚なチョコレートのビスキュ・ザッハを重ねた口溶けなめらかなケーキです。ゼラチンを一切使用せず北海道産生クリームと甘さ控えめのチョコレートのムースを使い、長時間煮詰めた甘酸っぱい濃縮ラズベリーソースをたっぷり挟んでいます。
賞味期限 当日

【ガトータミナ】
チョコレートのスポンジとミルク・チョコレートの軽いムースを交互に10段重ねた、スイス定番のケーキです。ムースはガナッシュとカスタードと生クリームで仕上げています。アルコールは一切使っていませんので、お子様も安心して召し上がれます。
賞味期限 当日

【ショコラオランジュ】
小麦粉を一切使用せず自家製パートダマンドたっぷりのしっとりしたビターショコラの生地と、ショコラと相性抜群なジューシーのフランス産オレンジショコラムースがまるでボンボンショコラのように超濃厚なガトーです。
賞味期限 当日
【ケーク・オ・ノワ】当店人気No.1
小麦粉不使用で生地に自家製パートダマンドを練り込み、クルミとチョコレートがたっぷり入っています。クルミは血圧を下げる効果があり、健康にも良い食材がふんだんに入っています。
賞味期限 14日

 


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