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| 12月２２日・２４日・２５日 受取商品 | |
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| ビュッシュ カフェ・コニャック |
ノエル・アメール80%（18cm） 8,900円 |
| 小麦粉不使用のヘーゼルナッツ、カカオ、コーヒーで出来たビスキュイには、エスプレッソとコニャックをたっぷりとアンビベしました。 ブラジル、ガーナ、エクアドル、ベネズエラ産のショコラをブレンドしてビスキュイに負けない力強いカカオのムースに仕上げました。ゼラチン不使用のため、かなり重厚です。 土台はフィヤンティーヌ、ヘーゼルナッツやカカオニブを加えたタブレットショコラです。 【ご注意】 かつてない濃厚なショコラケーキのため、ナイフをよく温め、薄め（1.5cm～2cm）にスライスしてお召し上がりください。 ※値段と大きさは日によって違いますので、申込時に必ずご確認ください！ |
ヴァローナ製チョコレートをふんだんに使って、濃厚でビターなチョコレートケーキです。チョコレートの板、カカオ分80%に配合したムース、ヴァローナ製のカカオ・パウダーで作ったビスキュイ、ガナッシュを11層に重ねました。アルコールも一切使っていませんので、良質のチョコレート本来の味わいを楽しめます。 ※クリスマス限定BIGサイズ （約１０人分 冷蔵庫まで30～40分可能な方のみ） |
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| ノエル・ショコラフランボワーズ （9×8×8cm） 6,400円 |
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| 9年かけた渾身の作で、ベネズエラ産ショコラのムースと甘酸っぱいフランボワーズ・ソースに濃厚なチョコレートのビスキュ・ザッハを重ねた口溶けなめらかなケーキです。ゼラチンを一切使用せず北海道産生クリームと甘さ控えめのチョコレートのムースを使い、長時間煮詰めた甘酸っぱい濃縮ラズベリーソースをたっぷり挟んでいます。 （約４～５人分） |
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| １２月２２日 受取商品 | |
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| ノエル・タミナ 8,000円 | |
| チョコレートのスポンジとミルク・チョコレートの軽いムースを交互に10段重ねた、スイス定番のケーキです。ムースはガナッシュとカスタードと生クリームで仕上げています。アルコールは一切使っていませんので、お子様も安心して召し上がれます。 （約１０人分） |
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| １２月２４日・２５日 受取商品 | |
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| ノエル・モンブラン 10,000円 | |
| フランス産の栗を贅沢に使用したモンブランです。土台のメレンゲは生アーモンド（イタリア・シシリー産）を仕入れるところから始まり、完成まで丸々３日かけて石窯で丁寧に焼き上げました。マロンクリームの下にはフランス産のマロングラッセがたっぷり入っています。 （約８～１０人分） |
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| １２月１５日 受取商品 | |
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| フォンダンショコラ（スライス10枚分） 5,200円 | トリュフ大（大8個入り） 4,300円 |
| バローナ社のチョコレートをカカオ80%にブレンド、果糖と種子島の洗双糖の甘みを加えた口溶けなめらかなフォンダンショコラです。フランス・ゲランド産の貴重な岩塩と、フランス産焼きたての白コショーをぱらぱらっと振りかければ甘いものが苦手な方でも召し上がれます。酒のお供にも最高です。 ※バニラビーンズはつきません |
チョコレートと生クリームを絶妙に配合。フワッとした食感と、後から来るカカオの香りをお楽しみください。 |
