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| アメール 80% 4,600円 |
ホワイトモンブラン 8,600円 |
生菓子 W9cm×D8×5 3～4人分
賞味期限当日＆持ち帰り時間40分 |
生菓子ホール 6～7人分
賞味期限当日＆持ち帰り時間 1時間（保冷バックで2〜2時間半）
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| プチガトー3種＋トリュフ4個セットA 5,400円 |
プチガトー4種＋トリュフ4個セットB 6,100円 |
生菓子バルケット・オ・マロン 1人分
生菓子ショコラ・オランジュ 1人分
生菓子ガトー・タミナ 1人分
賞味期限当日
トリュフ（大）…4個 賞味期限14日
化粧箱入 要冷蔵 |
生菓子バルケット・オ・マロン 1人分
生菓子アメール 1人分
生菓子ガトー・タミナ 1人分
生菓子ガトー・オ・ノア 1人分（写真に掲載なし）
賞味期限当日
トリュフ（大）…4個 賞味期限14日
化粧箱入 要冷蔵 |
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| 当店のおすすめショコラ詰合せ 4,000円 |
フォンダンショコラ（小袋入） 5,800円 |
トリュフ（大）…4個
フォンダンショコラ スライス…2枚
キャラメルショコラ…2個
賞味期限：14日 要冷蔵 |
スライスしたもの10枚の個別包装
化粧箱入り・リボンつき
賞味期限：14日 要冷蔵 |
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| ホワイトデートリュフ（大8粒入り） 3,450円 |
フォンダンショコラ（大） 5,000円 |
トリュフ大8粒BOX 化粧箱入り
賞味期限：14日 要冷蔵 |
スライス10枚分、化粧箱入り
※バニラビーンズ・リボンはつきません
賞味期限：14日 要冷蔵
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| フォンダンショコラ（小）＋キャトルシトロン 6,000円 |
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フォンダンショコラ（小）…スライス6.5枚分
※レモンは乗りません
賞味期限：14日 要冷蔵 |
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【アメール80%】
フランス産ヴァローナ製チョコレートをふんだんに使って、濃厚でビターなチョコレートケーキです。チョコレートの板、カカオ分80%に配合したムース、フランス産ヴァローナ製のカカオ・パウダーで作ったビスキュイ、ガナッシュを11層に重ねました。アルコールも一切使っていませんので、良質のチョコレート本来の味わいを楽しめます。
賞味期限 当日、お持ち帰り時間 40分
【ホワイトモンブラン】
フランス産の栗を贅沢に使用したモンブランです。土台のメレンゲは生アーモンド（イタリア・シシリー産）を仕入れるところから始まり、完成まで丸々３日かけて石窯で丁寧に焼き上げました。ホワイトデー限定で、中にマダガスカル産バニラビーンズと最高級品質のイタリア・トリノ産マロングラッセを忍ばせました。
（約６～７人分）
賞味期限 当日、お持ち帰り時間 1時間～1時間半
【ショコラ・オランジュ】
小麦粉を一切使用せず自家製パートダマンドたっぷりのしっとりしたビターショコラの生地と、ショコラと相性抜群なジューシーのフランス産オレンジショコラムースがまるでボンボンショコラのように超濃厚なガトーです。
賞味期限 当日
【ガトータミナ】
チョコレートのスポンジとミルク・チョコレートの軽いムースを交互に10段重ねた、スイス定番のケーキです。ムースはガナッシュとカスタードと生クリームで仕上げています。アルコールは一切使っていませんので、お子様も安心して召し上がれます。
賞味期限 当日
【バルケット・オ・マロン】
小舟に見立てたマロンを使用した、フランスでは古典的でとてもポピュラーなお菓子の一つです。
カシスのしっとりとしたタルト台に仏産マロンのムースを絞り、自家製のチョコレートでコーティングしました。
賞味期限 当日
【ガトー・オ・ノア】
じっくり低温で丁寧にローストした胡桃を包丁で細かく刻むことで、本来の美しさを引き出し、ほぼ胡桃に自家製パート・ダマンドを加え、小麦粉を一切仕様せず、石窯でしっとりと焼き上げました。
仕上げは、自家製ミルクチョコレートに、ローストしたヘーゼルナッツやアーモンドを刻んで混ぜ込んだ自家製のグラッサージュでコーティングしました。
賞味期限 当日
【フォンダンショコラ】
フランス産ヴァローナ社のチョコレートをカカオ80%にブレンド、果糖と種子島の洗双糖の甘みを加えた口溶けなめらかなフォンダンショコラです。フランス・ゲランド産の貴重な岩塩と、フランス産ひきたての白コショーをぱらぱらっと振りかければ甘いものが苦手な方でも召し上がれます。酒のお供にも最高です。
賞味期限 14日 要冷蔵
バニラビーンズ・リボンはつきません
【キャトルキャールシトロン】
フランスの伝統の4/4キャトルキャールバターケーキに当店オリジナルで愛媛県無農薬レモンをたっぷり使用しました。
賞味期限 14日 要冷蔵
【トリュフ】
チョコレートと生クリームを絶妙に配合。フワッとした食感と、後から来るカカオの香りをお楽しみください。
賞味期限 14日 要冷蔵 |
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